Pizza de aniversário

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Só receita, sem história por falta de tempo.

Ingredientes

6 xícaras de farinha

2 xícaras de água morna (não pode ser muito quente, você deve conseguir colocar a mão dentro da água sem se queimar)

1 xícara de óleo

2 pacotes de fermentos biológico seco

2 colheres de sopa rasas de açúcar

1 colher de sopa rasa de sal

Cobertura a gosto. Usei molho de tomate, mussarela e calabresa.

Modo de preparo

Em uma vasilha misture a água morna com o fermento e espere até que ele espume (forma uma camadinha de espuma). Em seguida, misture todos os ingredientes com o fermento e a água e sove por uns 3-4 minutos. A massa fica bem fofa e elástica. Caso ela não fique fofa e elástica, acrescente mais óleo e água. Coloque em uma forma grande untada (ou em duas formas dependendo da altura que gosta que a pizza fique). E deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de tamanho (já tive que deixar crescer por mais de uma hora).

A massa cresce e fica assim:

Leve para assar por cerca de dez minutos e, então, cubra com o molho de sua preferência (que deve estar frio). Deixe assar por mais dez minutos e coloque o restante dos ingredientes, assando até que o queijo derreta bem.